현대백화점, 한우 신선육 선물세트에 '산소 포장'

현대백화점은 추석을 앞두고 막바지 더위가 지속되면서 판매되는 모든 신선육 한우선물세트에 '산소포장'을 도입했다고 밝혔습니다.
산소포장은 용기에 일반 공기대신 산소 위주의 혼합가스를 채워 고기의 호흡속도를 늦춰 미생물 성장을 감소시키고 효소에 의한 오염을 지연시키는 포장방법입니다.
현대백화점 관계자는 산소포장으로 신선하고 깨끗한 고기를 소비자에게 제공할 수 있을 것이라고 말했습니다.

[ 이상범 기자 / boomsang@naver.com ]