[Travel News] 뉴질랜드에서 별 보며 밥 먹기

뉴질랜드 관광청, 별빛 만찬 ‘스타그레이징(Stargrazing) 소개
<나니아 연대기> 찍은 ‘쿠라 타휘티서 맛보는 요리
뉴질랜드 음식 정체성은 ‘보호와 ‘환대

빛 공해 없이 탁 트인 야외 공간. 시간에 따라 변화하는 은하수의 궤적과 밤하늘로 올라가는 모닥불의 향. 뉴질랜드 관광청에서는 뉴질랜드 요리를 알리기 위한 글로벌 캠페인으로 밤 하늘 별을 보며 식사를 할 수 있는 ‘스타그레이징(Stargrazing)을 선보였다.
지난 9일 뉴질랜드 출신의 세계적인 셰프 벤 베일리(Ben Bayly)가 뉴질랜드 남섬 서던 알프스산맥 기슭의 쿠라 타휘티 캐슬 힐(Kura Tawhiti Castle Hill)에서 뉴질랜드의 아름다운 밤하늘을 보며 식사를 할 수 있는 야외 레스토랑 ‘포오카이(Pou-o-kai) 문을 연 것.

포우오카이 야외 레스토랑 ⓒZico O‘Neill Rutene

‘먼 땅에서 온 보물이라는 의미를 지닌 쿠라 타휘티는 영화 <나니아 연대기> 촬영지로 석회암, 사암 등의 지질학적 구조를 가지고 있으며 3000~4000만 년 전에는 물에 잠겼던 지역이다.
이번 ‘스타그레이징(Stargrazing) 쇼케이스에는 한국의 유명 여행 인플루언서 2명(균쌤, 줄립) 외에도 전 세계 50여 명의 저명인사들이 초청돼 맞춤형 6개의 코스 요리를 맛보았다. 최상의 겨울 농산물과 뉴질랜드 현지 식재료로 만들어진 메뉴는 방문객들이 연중 즐길 수 있도록 다양하게 구성됐다.

쇼케이스 현장 ⓒZico O‘Neill Rutene

스파 즐기며 별을 관측하는 스파게이징 등도 출시

그간 지리적 위치 등의 이유로 미쉐린 가이드에 포함되지 못한 뉴질랜드가 ‘특별한 여정을 위한 가치 있는 요리를 맛볼 수 있는 곳이라는 점을 알리고자 기획된 이번 행사는 ‘남극광(Aurora Australis), ‘은하수 등 천문학적 경이로움을 최대한 보여주기 위해 밤이 긴 뉴질랜드의 겨울철에 진행됐다.
세계적인 ‘밤하늘 국가(dark sky nation)를 꿈꾸는 뉴질랜드에는 전 세계에서 인증된 17개의 밤하늘 보호 구역(dark sky reserves) 중 5개가 있다.
뉴질랜드를 여행하는 ‘별 마니아들이 있다면 ‘별빛만찬 스타그레이징 외에도 스파를 즐기며 별을 관측하는 스파게이징(Spa-gazing), 달 관측(Moon-gazing), 마우리 천문학 배우기 등의 특별한 천문 관광 프로그램들이 있어 취향껏 선택할 수 있다.

뉴질랜드 밤하늘 별관측ⓒIgor Hoogerwerf

뉴질랜드가 미쉐린 가이드에서 제외되어 있지만 직접 문제를 해결하게 되어 기쁩니다. 뉴질랜드의 밤하늘은 세계적으로 유명하며 뉴질랜드 요리 또한 별을 받을 만한 가치가 있습니다.”(-르네 드 몽시(René de Monchy) 뉴질랜드 관광청 CEO)

벤 베일리(Ben Bayly) 뉴질랜드 요리는 지구 끝까지 여행할 가치 있어”

행사를 진행한 벤 베일리 뉴질랜드 쉐프 ⓒZico O‘Neill Rutene

이번 프로젝트에서 다양한 뉴질랜드 요리를 선보인 벤 베일리(Ben Bayly) 셰프는 뉴질랜드 요리는 독자적인 범주에 속하며 뉴질랜드 요리는 ‘지구 끝까지 여행할 가치가 있는 우수한 요리”라고 표현했다. 이번 메뉴에서 선정된 요리는 내년 8월까지 벤 베일리의 오클랜드, 퀸스타운, 애로우타운에 위치한 자신의 새로운 레스토랑들(Ahi, Aosta, Origine, Little Aosta, The Bathhouse)에서 순차적으로 선보일 예정이다.

스타그레이징 요리 쇼케이스 현장1 ⓒZico O‘Neill Rutene

뉴질랜드의 음식 정체성은 ‘카이티아키탕아(kaitiakitanga(보호))와 ‘마나키탕아(manaakitanga(환대))에 뿌리를 두고 있다. 이는 사람과 장소를 존중하는 결과로 나타나 풍요로운 농업과 활기찬 요리 문화로 이어졌다. 위 레스토랑 외에도 뉴질랜드에는 별빛 아래에서 식사를 할 수 있는 다양한 식당들이 있으니 뉴질랜드의 환상적인 밤하늘 아래 별빛 만찬을 즐기고 싶은 이들이라면 이번 겨울 뉴질랜드로 향해보자.

쇼케이스에서 선보인 음식과 참가자들의 모습ⓒZico O‘Neill Rutene

[글 박찬은 기자 사진 제공 뉴질랜드관광청]
[본 기사는 매일경제 Citylife 제945호 기사입니다]