‘생활의 달인’ 일본식 타르트→국물 떡볶이 달인 소개…감칠맛의 비법은?

‘생활의 달인 일본식 타르트 달인부터 국물 떡볶이 달인까지, 자신들의 노하우를 대방출한다.

24일 오후 방송되는 SBS ‘생활의 달인에서는 캠핑 달인과 일본식 타르트 달인 그리고 국물 떡볶이 달인이 출연한다.

#. 와일드 캠핑 최강 달인 4탄

김명기 달인과 김우형 달인, 한호준 달인이 선보이는 진짜 야생 생존기가 펼쳐진다. 끝나지 않은 와일드 캠핑 최강 달인 그 네 번째 이야기가 시청자들의 마음을 설레게 한다.

#. 일본식 타르트 달인

디저트 왕국 일본에서 제과 기술을 배워온 조병국 달인은 수년간의 연구 끝에 자신만의 비법이 담긴 치즈 타르트를 완성했다. 타르트의 특제 필링은 달콤한 부드러움을 선사하고, 파이는 코코넛과 채소를 사용해 결이 살아있는 바삭한 식감을 자랑해 입소문이 자자하다. 진한 향이 입안 가득 맴도는 치즈 타르트는 당연히 불호 없는 맛이다. 가장 맛있는 빵을 만들기 위해 오늘도 노력을 멈추지 않는다는 조병국 달인의 이야기가 깊은 울림을 전한다.

#. 국물 떡볶이 달인을 찾아 나선 은둔식달

창원에 위치한 시장 골목, 손님으로 북새통인 이곳에서 너도나도 주문하는 메뉴는 바로 국물 가득한 떡볶이다. 텁텁함 없이 깊고 개운한 맛이 일품이라는 달인표 떡볶이는 홍합과 새우, 공개 불가 재료를 우려낸 육수로 진한 중독성을 자랑해 그 비법에 궁금증이 쏠리고 있다.

두 번째로 찾아간 곳은 서울 서대문구에 위치한 분식집이다. 쫄면으로 사랑받고 있다는 이 집의 비결은 직접 만든 양념장에 있다. 김치밥과 보리 새우로 맛을 내 고소한 맛이 일품이라는 이곳의 달인이 전수한 비법은 무엇일지 기대감이 증폭된다.

MBN스타 대중문화부 김노을 기자 sunset@mkculture.com