`생생정보` 알밤누룽지닭백숙, `공주 특산물` 위해 고안된 메뉴

'생생정보'에서는 알밤누룽지닭백숙이 화제다.

10일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '우리 동네 숨은 맛집'에서는 알밤누룽지닭백숙 맛집이 소개됐따.

이날 방송에 소개된 알밤누룽지닭백숙은 충청남도 공주시에 위치한 곳이다.

알밤누룽지닭백숙에는 마늘, 당귀, 대추, 인삼, 은행 외에도 공주 특산물인 알밤이 들어간다.

맛집 주인은 알밤누룽지닭백숙을 만든것이 공주 특산물을 알리기 위해 고안한 레시피.

이어 누룽지는 불 조절을 해 누룽지를 눌린 다는 것.

강불로 알밤누룽지닭백숙이 끓기를 기다리고 15분이 지나면 그때 불을 줄여주고 약불로 10분간 더 끓인다. 이후 강불로 다시 10불로 끓인 뒤 뜸을 들이면 해당 음식이 완성된다.

MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com