성인병 예방에 다이어트까지…슈퍼푸드 `새싹보리분말` 인기

'슈퍼푸드' 새싹보리분말이 또다시 실시간 검색어에 올랐다.
새싹보리는 15~20cm 정도 자란 어린 보리 싹을 말한다. 비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유 등이 풍부한 새싹보리는 열량과 당분이 낮아 성인병 예방에 도움이 된다. 새싹보리에 풍부한 폴리코사놀과 폴리페놀은 중성지방 생성을 막아주며 좋은 콜레스테롤을 생성해낸다.
새싹보리는 분말 형태로 판매되고 있는 새싹보리분말로 섭취할 수 있다. 새싹보리분말 효능은 다 자란 채소보다 무려 100배 이상 영양 함량을 가지고 있어 몸 건강을 위해 챙겨 먹기에 좋다. 또 새싹보리분말에 함유된 철분의 경우 시금치의 약 24배 높으며, 열량이 낮아 다이어트 및 비만을 예방하는 데 효과적이다.
새싹보리분말은 물과 함께 섞어서 마시거나 분말을 음식에 뿌려 먹는 등 섭취 방법이 다양하다. 또 해독주스로 간편히 복용할 수 있다. 믹서에 새싹보리분말 10g과 바나나 3개를 넣고 우유 700ml를 넣은 뒤 갈아주면 해독주스가 완성된다.
단, 과도하게 섭취하거나 체질에 따라 알레르기 등 부작용이 나타날 수 있으므로 하루 10g 이하로 복용하는 것이 좋다.
[디지털뉴스국 노경민 인턴기자]