아워홈, 가을엔 `가을애(愛) 자연밥상`…지리산 지역 대표 메뉴로 구성

종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 제철 향토 음식을 소개하는 '한국인의 밥상'의 가을 메뉴로 지리산 인근 지역 대표 메뉴로 구성한 '가을애(愛) 자연밥상'을 선보인다고 18일 밝혔다.
아워홈이 전국 급식업장과 레저업장에서 지난해 첫 선을 보인 '한국인의 밥상'은 전국 각지 향토 음식을 현지 식재료와 조리법을 활용해 만든 메뉴다.
아워홈 연구개발 및 지역 담당 상품기획자, 마케팅 담당자 등이 주축이 된 '한국인의 밥상 맛 기행단'이 전국을 직접 찾아다니며 메뉴를 개발하고 있다.
가을애 자연밥상은 흑돼지국밥, 들깨칼국수, 토란육개장, 토란만두국, 참게탕, 지리산쑥부쟁이밥상, 능이버섯전골, 더덕산나물전 등 총 8가지 메뉴로 구성됐다.
구례, 남원, 곡성, 산청 등 지리산 인근 지역 대표 메뉴로 전통 제철 식재를 활용해 자연의 맛을 살렸다.
[디지털뉴스국 최기성 기자]