고구마 칼로리, 다이어트에 좋다고? 하루 몇 개 섭취가 좋을까

고구마는 혈당을 조절하고 심장병 성인병 등의 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

특히 고구마는 혈당(GI)지수가 낮아 다이어트에도 좋다. 혈당지수는 음식이 소화되는 과정에서 포도당으로 전환되는 시간을 표시한 수치를 일컫는다. 혈당 지수가 높을수록 체내에 당이 많이 쌓이게 되는 것이다.

고구마는 밥보다 칼로리가 낮지만 위에 머무는 시간이 길어 공복감을 덜 느끼게 한다.

고구마에 포함된 식물성 섬유는 변비와 숙변을 해소하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 한 개만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있어 피부 개선 효과도 있다.

고구마는 껍질째 먹는 게 좋은데 이는 영양성분을 완전히 섭취하기 위한 방법이다. 항산화 성분인 폴리페놀 화합물이 껍질에 다량 들어있기 때문. 그러나 열량이 낮은 편은 아니기에 하루 1~2개 정도만 섭취하는 것이 바람직하다. 고구마 칼로리는 100g당 128kcal다.

온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com