백종원이 설명하는 닭 손질방법, 부드럽게 먹고 싶다면…오돌뼈 제거

더위가 다가오면서 닭을 이용한 요리법이 눈길을 끌고 있다. 이와 관련해 백종원은 자신이 출연하는 ‘집밥 백선생을 통해 닭 손질법에 대해 설명했다.

14일 방송된 tvN ‘집밥 백선생에서 백종원이 닭 손질 방법이 전파를 탔다.

백종원은 닭을 손질하며 닭을 벗겨내 몸통 뼈의 위쪽이 드러난다”고 설명한 뒤 부드럽게 먹으려면 오돌뼈를 제거하고 그곳에 붙어있던 안심을 꺼낸다”는 등의 팁을 공개했다.

백종원에 따르면 힘줄을 쉽게 벗기려면 힘줄 끝을 누르고 살살 벗겨내면 된다.

온라인 이슈팀@mkculture.com