AK플라자, ‘김치 명인 김장법’ 특강 개최

AK플라자가 겨울철 김장 시즌을 맞아 문화아카데미 강좌로 ‘김치 명인 김장법 특강을 개최한다고 3일 밝혔다. 오는 18일에는 대한민국 김치류 제66호 윤미월 명인의 배추 통김치 특강을, 다음달 4일에는 한국식품명인협회 포기김치 명인 제38호 유정임 명인의 포기김치·동치미 특강을 진행한다. 12월6일에는 전통음식연구소 대표 이기주 명인의 ‘명품 전통 참쌀발효마늘 고추장 제조 특강도 진행한다. 이 외에도 ‘엄마의 정성 겨울 집밥 특집을 통해 명인들의 요리비법을 전수할 예정이다.
AK플라자 문화아카데미의 겨울학기는 12월7일까지 신청 가능하다.
[이새봄 기자]