‘집밥 백선생’ 백종원, 만능 오일 레시피 전수 ‘고급져유?’

[매일경제 스타투데이 이수영 인턴기자]
‘집밥 백선생 백종원이 만능 오일을 사용한 오일 파스타 레시피를 전수했다.
6일 방송된 예능 ‘집밥 백선생 22회에서는 ‘만능 오일로 만드는 고급진 파스타 만들기를 주제로 요리를 진행했다.
백종원의 만능 오일을 만드는 방법은먼저 올리브유 한 컵을 넣고, 다진 마늘 또는 간 마늘을 반 컵을 넣는다.
여기에 페페론치노 고추 반 줌을 뿌셔서 넣어주고, 소금으로 간을 한 뒤 잘 섞어 약한 불에 마늘이 노랗게 익기 전까지 끓여주면 된다.

풍미를 더하기 위해선 월계수 잎을 넣어줘도 좋다. 백종원표 만능오일은 상온에 보관하며, 보관 기간은 약 3개월이다.
이후 백종원은 냉장고에서 꺼낸 재료로 각종 파스타를 만들었다. 방울토마토 햄 버섯을 넣은 뒤 팬에 재료를 넣은 뒤 만능 오일을 넣고 볶자 손쉽게 오일 파스타가 완성됐다.
또한 백종원은 '만능 오일 토마토 소시지 파스타'와 '만능 오일 어묵 파스타' 등 다양한 파스타 요리를 선보여 제자들을 감탄하게 했다.