매운양념장만들기, 백종원이 공개하는 '만능 양념장 레시피'는? '세상에!'

매운양념장만들기, 백종원이 공개하는 '만능 양념장 레시피'는? '세상에!'

'매운양념장만들기'와 함께 요리연구가 백종원의 만능 양념장 레시피가 눈길을 끌고 있습니다.

지난 7월 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 오징어의 부위별 쓰임새와 손질법 등 친숙한 재료임에도 잘 몰랐던 오징어의 모든 것이 공개됐습니다.

이날 방송에서 백종원은 오징어 요리에 사용하기 좋은 만능 볶음 양념장 비법을 전수했습니다.

백종원은 만능 볶음 양념장의 필수 재료로 파기름을 꼽았습니다.

기름에 파향을 내기 위해 잘게 썬 파를 기름이 끓기 전에 넣고, 은은한 불 위에서 파와 기름을 천천히 볶아줍니다.

완성된 파기름을 고춧가루에 그대로 넣으면 만능 볶음 양념장이 완성됩니다.

이 양념장은 오징어뿐만 아니라 다양한 요리에 사용할 수 있는 것이 가장 큰 장점입니다.

백종원은 "하다못해 콩나물 나물 만들 때도 이걸 넣으면 된다"고 말해 눈길을 끌었습니다.

[영상뉴스국 mbnreporter01@mbn.co.kr]