집밥 백선생 백종원, 중국집 맛 짜장면 레시피 공개…‘매력적이기는 한데’

집밥 백선생 백종원, 중국집 맛 짜장면 레시피 공개…‘매력적이기는 한데

[김조근 기자] '집밥 백선생' 백종원이 짜장면 레시피를 공개했다.

지난 18일 방송된 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생'에서 '축 개업 집밥 반점' 특집으로 중화요리 레시피를 공개했다.

이날 백종원은 중국집 짜장 맛을 내는 비결을 공개했다.그는 학생들에게 춘장을 튀기는 게 비법이라고 알려주며 직접 시범을 보였고, 팬 가득 기름을 부어 춘장을 튀기기 시작했다.

재료는 우선 춘장 1/2컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 1/2컵이 필요로 했다. 이어 파기름을 만들고 지방이 있는 돼지고기를 투하한 뒤 간장을 넣었다.

이후 볶아진 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 뒤 이를 그대로 먹으면 간자장, 물을 부어 전분과 끓이면 일반 자장이 완성된다고 소개했다.

한편 '집밥 백선생'은 요리 초보인 남성 연예인들이 1인분 요리를 넘어서 한상차림까지, 한식으로부터 중식 양식 디저트에 이르는 다양한 요리를 할 수 있는 요리인간으로 변모해가는 과정을 담는 예능이다.

집밥 백선생 백종원

김조근 기자 mkculture@mkculture.com