물회 만드는 법, 백종원이 반한 자리돔 물회 맛은? “고소해”

[MBN스타 김조근 기자] 물회 만드는 법 소식에 백종원의 먹방까지 화제다.

백종원은 과ㅏ거 방송된 올리브TV ‘한식대첩3에서 제주팀이 된장을 이용한 물회를 맛봤다.

백종원 심사위원은 물회에 대한 기대치 만큼이나 먹성 좋은 시식을 보였다. 맛을 다 본 후 백종원 대표는 제주 물회는 정말 매력적으로 느낀 게 된장 특유의 향이 있다. 또 이렇게 아삭아삭 씹는 자라돔 특유의 아삭 하면서도 씹는 그 맛이 아주 즐겁다. 그걸 잘 살려서 아삭한 식감과 된장 특유의 향이 확 올라왔다”고 평가했다.



또 쉰다리 식초 쓰신 건 신의 한수였다. 아주 부드럽고 자연스럽게 저절로 고소한 맛을 살릴 수 있었다”고 제주팀을 극찬했다.

그 결과 서울팀은 제주팀과 나란히 최종 1위 후보에 올랐다. 그리고 서울팀은 또 한 번 1위에 오르며 2연승을 기록했다. 끝장전에는 전남팀과 경남팀이 선정됐다.

물회 만드는 법

김조근 기자 mkculture@mkculture.com