‘내일을 부탁해’ 이연복 “요리에서 중요한건 마음가짐” 노하우 공개

[MBN스타 유지훈 기자] 이연복 셰프가 요리 노하우를 공개했다.

4일 오후 방송된 KBS1 시사교양프로그램 ‘내일을 부탁해에서는 이연복 셰프가 취업 준비생들을 위한 요리를 만들기 위해 숭실대학교에 찾아가는 과정이 그려졌다.

이연복은 MC 김기만이 오늘 만드는 요리가 굉장히 특별한 것이 알고 있다”는 말에 내가 조금 더 특별한 닭 날개를 만들기로 했다. 전분으로 둘러싸서 육즙을 그대로 느낄 수 있는 그런 요리다”라고 소개했다.

이어 이연복은 자신의 요리에 대한 노하우를 공개했다. 그는 요리를 할 때 제일 중요한건 마음이다. 일본에 있을 때 한 요리사가 내게 ‘요리 할 때 뭐가 제일 중요하냐고 물었다. 나는 ‘간을 잘 맞춰야 하는 거 아니냐고 답했었다. 하지만 그 사람이 ‘요리할 때 중요한 건 마음이라고 말했다”고 전했다,

그는 ‘제일 중요한 건 마음이라는 일본 요리사의 말에 대해 멋있게 보이려고 쇼를 하나 생각했다. 그런데 기분이 안 좋을 때 요리를 하면 잘 안되더라”라고 공개하며 다들 취업을 잘 할 수 있도록 좋은 요리를 만들어 주겠다”고 덧붙였다.

유지훈 기자 free_from@mkculture.com/ 페이스북 https://www.facebook.com/mbnstar7