다슬기 효능, 두통은 물론 피부미용 까지…만능 다슬기 '눈길'

다슬기 효능, 두통은 물론 피부미용 까지…만능 다슬기 '눈길'

다슬기 손질법과 효능에 대한 누리꾼들의 관심이 커졌습니다.

다슬기를 이용한 음식으로는 다슬기 국, 다슬기 비빔밥, 다슬기 회무침 등 다양한 방법으로 만들어 먹을 수 있습니다.

특히 다슬기는 아미노산의 함량이 높아 간 기능 회복 도움을 줘 숙취해소에도 좋습니다.

또 피를 맑게 해주는 효능이 있어 두통, 여성 어지럼증, 선혈증에 좋으며 피부미용, 위장병에 좋습니다.

한편, 다슬기는 청정 일급수에서만 자라는 다슬기는 주로 물이 차며 물살이 센 곳에 잘 서식합니다.

5~6월이 제철이며, 껍질이 깨지지 않고, 길쭉한 것이 좋습니다. 보관 할 때는 깨끗이 손질해 냉동 보관해야 합니다.

다슬기 손질법은 물을 받은 다음 다슬기를 비벼서 씻어 껍질의 이물질을 제거해야 합니다.

그리고 3시간 이상 깨끗한 물에 담가 해감을 시키는 것이 중요합니다.