동전 크기 양배추, 샐러드 용으로 먹는 앙증맞은 사이즈

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동전 크기만한 양배추가 나타났다.

최근 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트는 1월에 먹을 수 있는 슈퍼푸드로 귤, 고구마, 석류, 자몽과 함께 방울 양배추를 선정했다.

동전 크기 양배추는 칼륨과 철 등 무기질이 풍부하고 식감이 부드러워 샐러드용 채소로 인기를 끌고 있다.

방울토마토 만큼 크기가 작아 방울양배추라고도 불리는 동전 크기 양배추에는 비타민C도 다량 함유돼 있다.

브뤼셀 스프라우트라 불리는 방울양배추에는 황산화제와 콜레스테롤을 낮춰주고 식사 때 포만감을 주는 섬유질이 풍부하다. 특히 지용성 비타민이 몸에서 흡수가 잘되도록 도와준다다. 색다르게 먹으려면 양배추처럼 채를 썰어 샐러드로 먹으면 좋다.

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