효과적인 유산균 섭취 방법, 일반 발효유보다 농후 발효유가 좋은 이유는?

효과적인 유산균 섭취 방법, 일반 발효유보다 농후 발효유가 좋은 이유는?

효과적인 유산균 섭취 방법

효과적인 유산균 섭취 방법 관련 소식이 화제다.

우리 몸의 면역세포 70%는 장에 존재해 장이 튼튼해야 면역력이 높아지고 몸이 건강해진다. 특히 추운 겨울철에는 활동량이 줄면서 신체의 신진대사가 원활하게 이뤄지기 힘들기 때문에 장 속에서 유익균으로 존재하는 유산균에 대한 관심이 뜨겁다.

우리나라 사람들에게는 김치가 유용한 유산균 공급원이다. 우유에서 배양된 일반 유산균과 달리, 김치유산균은 김치 양념액에서 배양된 유산균으로 김치 특유의 톡 쏘고 시큼한 맛은 유산균 때문.

한 연구결과에 따르면 12주 동안 김치유산균을 복용한 결과, 면역력이 향상되면서 아토피 증상 지수가 30% 줄었다고 밝혔다.


또한 국물이 많은 백김치는 많은 양의 유산균을 섭취하기 좋다. 일반 김치는 담근 후 8일에서 10일 사이, 막 익기 시작했을 때 유산균이 가장 많고, 푹 익으면 오히려 유산균이 줄어든다.

유산균은 위산에 녹기 때문에 장에 도달하는 건 복용량의 20~30%밖에 되지 않는다. 따라서 효과적으로 유산균을 섭취하기 위해서는 식약처 일일 권고량이 하루 100억 마리 이내인 점을 고려해 제품을 선택하면 된다.

요구르트의 경우, 일반 발효유에 비해 유산균 함량이 열 배 많은 농후 발효유를 마시는 것이 효과적이다.

하지만 유산균 함량만큼 꼼꼼히 살펴봐야 할 것이 바로 당 함량이다. 유산균이 신맛을 많이 내기 때문에 시중에는 단맛을 보강해서 맛있게 만든 음료들이 많다. 때문에 당도가 10% 미만, 당분이 많이 들어가 있지 않은 제품을 고르는 것이 중요하다.

아울러 유산균도 세균이기 때문에 많이 먹게 되면 가스가 많이 차거나 갑자기 설사를 하는 등 위장장애를 일으킬 수 있다.

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