꼬막 효능, 동맥경화 예방과 간 기능 개선에 놀라운 효과

꼬막 효능, 동맥경화 예방과 간 기능 개선에 놀라운 효과

꼬막 효능, 생각보다 놀아워

꼬막 효능이 화제다.

우리나라 남해안과 서해안 내만에 주로 서식하는 꼬막'이 동맥경화 예방과 간 기능 개선에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

전남보건환경연구원이 발표한 ‘꼬막의 기능성 성분과 가공식품 개발 연구 결과에 따르면, 꼬막에는 감칠맛을 내는 글루탐산과 아스파르트산이 다량 함유돼 있는 것으로 조사됐다.

특히 꼬막에는 간 기능을 개선하고 콜레스테롤 축적을 예방하는 타우린과, 동맥경화 예방에 효과가 있는 베타인이 다량 함유돼 있는 것으로 알려졌다.

보건환경연구원은 꼬막에는 항산화와 노화 억제에 관여하는 미네랄인 셀레늄도 다양 포함돼 있다”고 설명했다.

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