[오늘의 MBN] 약이 되는 황토소금…'눈길'

[오늘의 MBN] 약이 되는 황토소금…'눈길'



오늘 MBN '리얼다큐 숨'에서는 약이 되는 황토소금에 대한 이야기가 방송됩니다.

평양감사보다 소금장수.

별 볼일 없는 관직보다는 차라리 소금장수가 낫다는 옛말입니다.

소금은 예부터 매우 귀한 대접을 받았던 식재료입니다.

그 자체로 짠맛과 감칠맛, 깊은 맛까지 낼 정도로 음식에 방점을 찍는 중요한 재료입니다.

몸에 좋은 자연 재료로 건강한 소금을 만드는 사람들이 있습니다.

한국인의 밥상을 책임지기 위해 수십 번의 공정과 인고의 시간을 거쳐야 얻을 수 있는 토종 소금 장인들을 만나봅니다.

조선시대 왕실에서 사용했던 '황토 소금'부터 '뽕나무 소금', 소금 맛이 나는 열매가 달린 붉나무로 만든 '붉나무 소금', 영양소 흡수를 도와 당뇨와 혈관계통 질환에 도움을 주는 '발효소금'등을 알아봅니다.

'리얼다큐 숨'은 금일 밤 9시 50분에 방송됩니다