동그랑땡 맛있게 만드는 법, 김밥 말듯 반죽 만들고…

동그랑땡 맛있게 만드는 법, 포인트는?

동그랑땡 맛있게 만드는 법이 공개됐다.

추석을 앞두고 동그랑땡 맛있게 만드는 법이 누리꾼들의 관심을 끌었다.

동그랑땡은 두부를 제대로 익히는 게 가장 중요하다. 두부 1모를 잘 썰어 끓는 물에 약 10분 동안 삶아야 한다. 두부가 익는 동안엔 당근이나 쪽파, 마늘, 생강 등을 잘 다져 놓는다.

익은 두부는 건져내 식혀 체에 거른다. 이 때 중요한 건 물기가 완전히 없어져야 한다는 점이다. 미리 다져 놓은 채소와 고기, 두부를 합쳐 양념을 해야 한다. 소금은 20g, 후추는 4g, 깨소금은 15g을 넣는다. 반죽은 각 재료의 원형을 알 수 없을 정도로 세게 한다.


여기서 일일이 프라이팬 위에서 모양을 만드는 건 시간이 오래 걸리고 힘든 방법이다. 김밥 말듯 반죽을 만 뒤 하나씩 잘라내는 게 편하다.

이렇게 반죽이 완성되면 달걀물을 만든 뒤 입히고 구우면 된다. 구울 때 가장 중요한 건 중불에 굽는 것이다. 달걀 프라이와 마찬가지로 센 불에 익힐 경우 타버릴 수 있다.

동그랑땡 맛있게 만드는 법 공개에 누리꾼들은 동그랑땡 맛있게 만드는 법, 이번엔 이 레시피를 따라서 해봐야겠다.” 동그랑땡 맛있게 만드는 법, 잘 할 수 있을 듯.” 동그랑땡 맛있게 만드는 법, 빨리 먹고 싶다.” 동그랑땡 맛있게 만드는 법, 직접 해봐야 알 듯.” 등의 반응을 보였다.