한살림, 천연응고제 사용 두부 출시

유기농 전문 생활협동조합인 한살림은 천연응고제를 사용한 두부를 출시했다고 밝혔습니다.
황산칼슘과 염화마그네슘 대신 바닷물에서 추출한 천연응고제인 조제해수염화마그네숨을 사용했다고 회사 측은 설명했습니다.

[ 이상범 기자 / boomsang@naver.com ]