美 “꼭 먹어야 하는 음식” 김치 1위 선정

우리나라의 전통 음식 김치가 꼭 먹어야 하는 음식”에 1위로 뽑혔다.

미국의 영양학자 크리스틴 커크패트릭은 지난 11일 미국 블로그 매체인 허핑턴포스트를 통해 ‘당신이 먹고 있지는 않지만 꼭 먹어야 하는 음식중 김치를 1위로 선정했다.

커크패트릭은 한국의 특산품인 김치는 발효된 배추와 다른 야채로 만들며 반찬 혹은 다른 음식과 곁들여 주 요리로 먹는다”고 소개했다.

그는 발효 식품은 유산균이 살아있기 때문에 위장건강에 좋다고 설명하면서 김치에 포함된 박테리아계의 ‘슈퍼스타 젖산균은 가스 형성을 줄이고 소화불량과 더부룩함을 개선한다”고 설명했다.

또 그는 김치가 체중감량에도 도움을 줄 수 있다고 덧붙였다.

한편 김치 외 꼭 먹어야할 음식”에는 카레 주재료인 강황의 성분인 커큐민, 엘더베리, 로즈메리, 키위가 선정됐다.

<출처:huffingtonpost>
백승기 인턴기자(bsk0632@mbn.co.kr)