[황금알] 옥수수 통조림은 다이어트 식품? 칼로리 보니…'대박!'

[황금알] 옥수수 통조림은 다이어트 식품? 칼로리 보니…'대박!'

4일 방송된 MBN '황금알'에서는 식품영양학과 차윤환 교수가 다이어트에 좋은 옥수수 통조림에 대해 설명했습니다.

차윤환 교수는 "통조림으로 만든 옥수수는 125도 에서 약 20분간 가열 살균을 하기 때문에 소화에 적합한 상태로 변화 한다"며 "통조림 속 옥수수는 수분을 듬뿍 머금어 열량도 낮아진다"고 설명했습니다.

이어 "1일 1회 섭취분량 기준, 생 옥수수는 '120 칼로리', 시리얼 옥수수는 '100 칼로리'인 반면 통조림 옥수수는 '20 칼로리' 밖에 되지 않는다"며 다이어트 식품으로 통조림 옥수수를 꼽았습니다.



또한 "꽁치 조림을 먹을때 일반 꽁치로 하는 경우가 있고 통조림으로 조리 하는 경우가 있는데, 이 경우 통조림으로 먹는 것이 뼈 건강에 도움이 된다"며 "생 꽁치의 경우 단단한 뼈를 먹을 수 없지만, 통조림의 경우 뼈가 연하게 가공되기 때문에 뼈까지 섭취할 수 있어 실질적으로 일반 생선보다 10배 이상 칼슘 섭취가 가능하다"고 전했습니다.

방송은 매주 월요일 오후 11시.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]