2tv저녁생생정보 문어닭갈비, 맛집 비결은 맥반석과 양념?…'침이 꼴깍!'

2tv저녁생생정보 문어닭갈비, 맛집 비결은 맥반석과 양념?…'침이 꼴깍!'

'2TV 저녁 생생정보' 맥반석 문어닭갈비가 화제입니다.

21일 방송된 KBS '저녁 생생정보'의 '대박의 조건' 코너에서는 하루 매출이 약 200만 원인 맥반석 문어닭갈비 맛집이 전파를 탔습니다.

해당 맛집 인기메뉴인 문어닭갈비는 양념된 닭갈비와 문어를 맥반석에 구워먹는 요리입니다.

이 가게 사장은 닭과는 다른 문어구이의 특제양념을 개발해 눈길을 모았습니다.

양념엔 단 맛이 나는 과일과 인삼도 들어갑니다.

사장님은 "문어 자체에 찬 성질이 있기에 양념에 인삼을 넣으면 찬 성질을 이완시켜주고 문어 특유의 잡냄새가 없어진다"라고 전했습니다.

또한 해당 식당은 참숯을 쓰면 고기가 많이 타기에, 타는 것을 방지하기 위해 맥반석 위에서 고기와 문어를 굽는다고 전했습니다.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]