백종원 “치킨집, 대형닭 아닌 중소닭 쓰는 이유는…”

[매일경제 스타투데이] 백종원이 치킨집에서 대형 닭을 쓰지 않는 이유를 전했다.
14일 방송된 예능 ‘집밥백선생에서는 백종원이 닭을 주제로 다양한 레시피를 공개했다.
이날 백종원은 닭을 크기 별로 줄을 세우며 닭은 보통 호수가 있다. 보통 쓰는 닭은 중소닭이라고 해서 7~9호 닭이다”며 치킨 집에서는 보통 7호~9호를 쓴다. 그 이상은 안 쓴다”고 밝혔다.
이어 백종원은 대형 닭을 쓰지 않는 이유에 대해 크면 클수록 튀기는데 시간이 오래 걸리기 때문에 작은 닭을 쓰는 것이다”고 설명했다.[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]