<순두부인절미>
<순두부인절미 재료>
*기본 재료 : 순두부 반 모, 설탕 1큰술 반, 전분 3큰술, 소금 1작은술, 콩가루 1컵
<순두부인절미 조리과정>
1. 순두부 반 모를 곱게 으깬 뒤 설탕, 전분, 소금을 넣고 섞는다.
2. 반죽을 전자레인지에 1분 돌려준 뒤 섞어주고, 한 번 더 전자레인지에
1분 30초~2분 돌린다. 두부가 모두 익으면 섞으면서 치댄다.
3. 쫄깃해진 떡은 등분한 후 콩가루를 입힌다.
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