여름철 장염비브리오 식중독 주의

식품의약품안전청은 바닷물 온도가 상승하는 여름철 장염비브리오 발생 증가가 우려된다며 해산물 조리와 섭취에 주의를 당부했습니다.
식약청은 장염비브리오균의 경우 어패류 껍질이나 아가미, 내장에 분포하는만큼 어패류를 수돗물로 깨끗이 씻고 충분히 가열한 후 섭취하면 식중독을 예방할 수 있다고 설명했습니다.
식약청에 따르면 장염비브리오균의 지난 5년간 월별 장염비브리오 발생 비중은 8월이 43%로 가장 높았고 9월과 7월이 34%와 9%로 뒤를 이었습니다.