풀잎채 `전복죽 주는 냉면집` 잠실 롯데캐슬점 개점

풀잎채는 '전복죽 주는 냉면집' 1호점 잠실 롯데캐슬점을 열었다고 20일 밝혔다.
전복죽 주는 냉면집은 지난해 6월 롯데백화점 잠실점에 팝업스토어로 먼저 선보였다가 소비자 반응이 좋자 전격적으로 내놓은 전복 보양식 브랜드다. 브랜드 강화를 위해 메뉴 기획 단계부터 롯데와 협업에 들어갔으며 이번 잠실 롯데캐슬점 개점을 시작으로 롯데 계열 10여개의 추가 매장을 검토 중이다.
이 곳은 직접 뽑아서 면발이 쫄깃쫄깃한 수제 함흥 냉면에 전복죽을 같이 줘 차가운 냉면과 따뜻한 전복죽이 함께 즐길 수 있다. 대표 메뉴는 '수제 함흥 물냉면과 전복내장죽(8500원)', '수제 함흥 비빔냉면과 전복내장죽(9000원)', 전복회냉면, 전복만두 등이다. 부추와 계란 노른자를 올려 비비는 전복장비빔밥과 까르보나라 스타일로 만든 전복파스타도 이색 메뉴다. 저녁 술자리 메뉴로는 전복초무침, 전복야채구이 등이 있다.
[디지털뉴스국 배윤경 기자]