[엄지의 제왕] 비타민B 흡수의 핵심은 '밥 먹는 순서' 뒤집기?

4일 방송한 MBN 예능 프로그램 엄지의 제왕에서는 '비타민B 흡수율을 높이는 방법'에 관한 이야기를 나눴습니다.

이날 방송에 출연한 유병욱 가정의학과 전문의는 "비타민 B 흡수의 핵심은 밥 먹는 순서를 뒤집는 것에 있다"고 말했습니다.



유 전문의는 "비타민B 흡수 저하 원인은 식사 후 분비되는 위산, 소화효소와 관련 있다"며 "식사 전 과일을 섭취하면 소량의 위산이 분비되는데, 이는 비타민B의 흡수를 돕는다"고 설명했습니다.

이어 "식사 전 약간의 과일을 먼저 먹으면 혈당 조절에 도움도 되고 원활한 비타민B 섭취에도 좋다"고 말했습니다.

그러면서 "당뇨병 환자는 바나나를 섭취하면 좋다"며 "바나나의 당지수는 과일 중에서도 낮은 편이기 때문에 두 조각 정도 섭취하면 식사량 조절과 체중 조절 효과를 누릴 수 있다"고 강조했습니다.

방송은 화요일 오후 11시.

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