`수요미식회` 물회, 재료 본연의 맛을 맛 볼 수 있는 맛집은 어디?

'수요미식회'에서는 여름 별미 물회 특집을 공개했다.

28일 방송된 케이블채널 tvN '수요미식회'는 물회 특집이 전파를 탔다.

이날 방송에서는 지역별로 다른 물회 스타일과 각기 다른 물회의 특징들을 공개했다. 물회 맛집으로는 정통 포항 스타일의 물 횟집과 오징어와 가자미가 듬뿍 들어간 강원도 물횟집이소개됐다.

바다는 포항 정통 물횟집에 대해 "처음에는 낯선 맛이었다. 근데 뱃사람들이 먹었다고 생각하라는 안내를 받고 먹었더니 정말 맛있었다"고 말했다.

이에 김민준은 "요즘 대부분의 물회는 현대인들의 입맛을 잡기 위해 고군분투하는 물회에 가깝지 않나. 근데 이곳은 특별한 기교 없이 마늘, 고추장 등 재료 본연의 맛을 느끼게 하더라"며 감탄했다.

한편 이날 '수요미식회'에서는 맛 칼럼니스트 황교익이 알려주는 간단 물회 요리법부터 요리연구가 홍신애의 감칠 맛나는 육수비법까지, 특별 물회 레시피도 알려줘 눈길을 끌었다.

온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com