학교급식 당·나트륨도 줄인다

학생들의 당과 나트륨 섭취를 줄이기 위해 학교 급식에서 물엿과 설탕이 많이 포함된 조림, 찜, 볶음류 등의 반찬이 줄어듭니다.
서울시교육청은 성장기 학생들의 건강 증진을 위해 지난해 트랜스지방 섭취를 제한한 데 이어 올해는 당과 나트륨 식품을 줄이기로 했다고 밝혔습니다.
당과 나트륨은 비만과 고혈압 등 성인병을 일으키는 주 원인 중 하나지만, 학교급식에서는 단맛이 나기 때문에 많이 이용돼왔습니다.