맛있는 제육볶음 만들기, 백종원이 극찬한 맛이 궁금해? ‘관심집중’

[김조근 기자] 맛있는 제육볶음 만들기가 화제인 가운데, 백종원이 극찬한 돼지고기 주물럭도 관심을 모으고 있다.

SBS ‘백종원의 3대 천왕'에서 백종원은 '매콤 돼지고기 3대 천왕 명인을 찾아 제주도로 떠나는 모습이 전파를 탄 바 있다. 이날 제주도 맛집에 도착한 백종원은 한치 돼지고기 주물럭을 주문했다.

한치 돼지고기 주물럭을 맛 본 백종원은 쫀득쫀득하다”고 말문을 열었다. 이어 백종원은 여러분 상상하는 맛 그대로다. 제육볶음의 불맛을 살짝 빼고 깊은 맛이 더해졌다”며 한치의 향은 없다. 부드러운 식감이 좋다”고 덧붙여 눈길을 끌었다.



한편, 맛있는 제육볶음 만들기는 백종원의 팁에 따르면 설탕을 먼저 넣으면 다른 양념을 빨리 흡수해 고기를 따로 재울 필요가 없으므로 밑간에 설탕을 이용하면 좋다.

맛있는 제육볶음 만들기

김조근 기자 mkculture@mkculture.com