꽃게 손질하는 방법, 백종원의 꽃게 먹는 법은? "넓적다리를 공략해라!"

꽃게 손질하는 방법, 백종원의 꽃게 먹는 법은? "넓적다리를 공략해라!"



꽃게 손질하는 방법이 화제인 가운데 요리연구가 백종원의 비법이 눈길을 끕니다.

과거 방송된 MBC 예능프로그램 '마이 리틀 텔레비전'에서 백종원은 "꽃게 다듬을 때 눈부분부터 따시는데 그렇게 하는 게 아니다. 암수 구별하는 배딱지를 열어서 꺾어줘라. 그 뒤에 열린 배딱지를 잡고 등딱지까지 분리하는 거다"라고 설명했습니다.

이어 백종원과 기미 작가는 꽃게탕을 시식했습니다.

백종원은 집게발 부분이 더 맛있지만 집게발 쪽보다 넓적다리 쪽이 먹기 더 쉽다고 알려준 바 있습니다.

그는 남들이 집게발을 먹는 사이 넓적다리를 먹으면 집게발 하나 먹을 동안 넓적다리 두 개까지 먹을 수 있다고 말해 웃음을 자아냈습니다.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]