문화
‘집밥 백선생’ 백종원, ‘고기용 만능소스’ 레시피 공개
입력 2015-09-23 16:56  | 수정 2015-09-25 20:23

외식 사업가 백종원이 ‘고기용 만능소스 레시피를 공개했다.
백종원은 지난 22일 방송된 케이블채널 tvN 프로그램 ‘집밥 백선생에서 추석 단골 메뉴인 갈비찜을 주제로 요리 수업을 진행했다.
이날 백종원은 닭고기와 돼지고기, 쇠고기에 모두 쓸 수 있는 이른바 ‘고기용 만능소스로 만든 매운 갈비찜 조리법을 소개했다.
백종원의 고기용 만능소스는 진간장 두 컵과 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간마늘 반 컵, 다진 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 3분의 1컵으로 만든다.

특히 고기용 만능소스 한 컵 반을 갈비탕 속 갈비와 갈비탕 육수 두 국자에 파, 간마늘 한 숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈과 함께 요리하면 매운 갈비찜이 완성된다. 육수가 없을 때에는 물을 쓸 수 있고, 더 맵게 만들려며 청양고추를 넣으면 된다.
백종원표 매운 갈비찜을 먹어본 윤상은 입을 다물지 못했고, 윤박은 갈비탕을 먹다가 질리면 바로 소스 넣고 만들면 될 것 같다”고 감탄했다.
고기용 만능소스 소식을 접한 네티즌은 고기용 만능소스 레시피 공개했군” 고기용 만능소스 한번 만들어 봐야지” 고기용 만능소스, 맛있으려나?”등의 반응을 보였다.
[매경닷컴 디지털뉴스국]

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