백종원표 만능간장 VS 살사소스 만들기…뭐가 더 쉽나?

살사소스 만들기

[김승진 기자] 살사소스 만들기 덕분에 백종원표 만능간장이 새삼 화제다.

최근 방송된 tvN ‘집밥 백선생에서 만능 간장을 이용한 다양한 요리가 공개됐다.

이날 백종원은 만능간장 레시피에 대해 "만능간장이 몸서리치게 짜다는 반응이 있어서 충격을 받았다. 혹시 간장의 문제일까 해서 시중에 가장 많이 팔리는 간장 10개를 넣고 다 테스트를 했다"고 설명했다.

백종원은 "만능간장을 어마어마하게 만들었는데 별 차이는 없었다. 짠 걸 싫어하시는 분들이었을 것 같다"고 전했다. 백종원은 다만 국간장과 재래간장을 이용하면 짤 수 있다며 양조간장과 진간장을 백종원 만능간장의 재료로 추천했다.

이어 백종원은 만능 간장을 이용한 어묵 감자볶음을 선보였다. 청양고추와 양파, 그리고 당근과 감자를 적당히 썰며 감자랑 어묵이랑 볶으면 맛있다. 어려운 이유가 있다. 서로 익는데 걸리는 시간이 다르기 때문”이라고 전했다.

백종원은 팬에 물 한 컵, 만능간장 반 컵을 넣은 후 숟가락으로 고춧가루 2 큰 술, 간마늘 1 큰 술을 넣었다. 여기에 감자와 당근을 넣어주고 그 뒤로 어묵과 양파를 넣어준 후 볶아주었다.

마지막으로 백종원은 끓는 동안 물 조절만 하면 된다. 지금 물 양만 봤을 땐 조림이라고 생각하겠지만 어묵이 물을 빨아들일 것”이라고 말해 눈길을 끌었다.

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김승진 기자 mkculture@mkculture.com