백종원 짜장, 짬뽕 황금 레시피 대공개 '가끔 해먹는 재미가 있어…'

백종원 짜장, 짬뽕 황금 레시피 대공개 '가끔 해먹는 재미가 있어…'


'집밥 백선생'에서 백종원이 짜장, 짬뽕의 황금 레시피를 공개해 눈길을 끌고 있습니다.

레시피도 공개했지만 백종원은 짜장과 짬뽕은 중국집에서 사 먹으라고 강조했습니다.

지난 18일 방송된 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 집에서 만들어 먹을 수 있는 짜장·짬뽕·볶음밥 레시피가 나왔습니다.

이날 방송에서 김구라는 음식 주제가 중국집 음식이라는 사실에 "짜장, 짬뽕이야말로 밖에서 사 먹는 음식 아니냐"라고 질문했습니다.

윤상 또한 "방송 끝나고 나서 다른 중국집 사장님한테 항의전화 오는 거 아니냐"라고 우려했습니다.

이에 백종원은 "분명히 말씀드리지만 짜장, 짬뽕은 시켜 먹어라. 사 먹는 게 낫다"라고 강조하면서도 "밖에서 사 먹는 음식도 가끔 집에서 해 먹는 재미가 있다"라고 말했습니다.

백종원의 짜장면 레시피는 춘장을 튀기는 것으로 시작 했습니다.

춘장 튀기는 것이 비법이라고 알려주며 직접 시범을 보였고, 팬 가득 기름을 부어 춘장을 튀기기 시작했습니다.

재료는 우선 춘장 1/2컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 1/2컵이 필요하다. 이어 파기름을 만들고 지방이 있는 돼지고기를 투하한 뒤 간장을 넣습니다.

이후 볶아진 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 뒤 이를 그대로 먹으면 간짜장, 물을 부어 전분과 끓이면 일반 짜장이 완성된다고 알렸습니다.

[영상뉴스국 mbnreporter01@mbn.co.kr]