‘집밥 백선생’ 백종원 “옛날스프 맛내려면 MSG 넣어야” 당당

[MBN스타 유지훈 기자] 요리 연구가 백종원이 당당하게 MSG를 사용했다.

4일 오후 방송된 케이블방송 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생에서는 옛날식 스프를 만드는 과정이 그려졌다.

백종원은 밀가루와 버터를 녹여 루를 만들고 그 안에 우유와 물을 두 컵씩 넣어 그럴싸한 옛날 스프를 완성했다.

그는 소금만 넣어서 맛을 보면 옛날 그 스프 맛이 안 난다. 그래도 알건 알아야 한다. 논란의 여지는 있겠지만 MSG를 넣어야 한다”고 전했다.

이어 식빵을 가지고와 서양 음식 용어로는 쿠로통이라고 한다. 모서리 부분만 잘라서 스프에 넣는다”고 소개한 후 식빵 가장자리 부분을 잘라 기름에 튀겼다. 마지막으로 그는 옛 맛을 느끼고 싶다면 MSG를 손톱만큼만 넣는다”며 스프에 MSG를 넣었다.

예쁜 그릇에 담긴 스프 위에 튀긴 식빵 모서리까지 올려져 완벽한 비주얼의 옛날 스프가 됐다.

유지훈 기자 ji-hoon@mkculture.com/ 페이스북 https://www.facebook.com/mbnstar7