커큐민이란 '항암에 효과적'…미국 과학논문사이트 발표

커큐민이란 '항암에 효과적'…미국 과학논문사이트 발표


커큐민의 인기와 함께 카레의 효능이 각광받고 있습니다.

카레의 주원료인 강황은 독특한 향과 노란 색으로 오랫동안 열대 아시아지역에서 식용으로 사용된 식품입니다.

최근 강황의 성분 중 하나인 커큐민이 다양한 건강기능성을 가지고 있다는 사실이 알려지며 카레가 다시 주목받고 있습니다.

'카레의 비밀'은 미국 과학논문정보사이트인 '유레칼러트'에 의해 소개됐습니다.

특히 노란빛을 띠게 하는 커큐민이라는 성분은 암 예방과 면역력 증가, 비만 예방 등 여러가지 효과를 가지고 있는 것으로 알려졌습니다.

또 소화 촉진은 물론 심장 마비 예방에서 탁월한 것은 물론 최근에는 통증과 혈전증, 암 등에 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.