니혼슈코리아, 최고급 사케 ‘닷사이 소노사키에’ 국내 출시

사케 유통업체 니혼슈코리아는 일본 야마구치현 아사히 주조에서 만든 최고급 사케 ‘닷사이 소노사키에를 출시한다고 15일 밝혔다.
사케 전용 쌀인 ‘야마다니시키를 사용했고 정미율(쌀을 깎고 남은 비율) 기준으로 세 종류(23%·39%·50%)의 제품을 내놓았다.
정미율은 낮을수록 좋은 등급을 받는데 이 제품은 닷사이 대표 제품 ‘니와리 삼부보다 정미율(쌀을 깎는 기술)이 더 낮다. 세 제품 모두 일본 최고 등급인 ‘준마이 다이긴조에 속한다.
용량은 720ml고 알코올 도수는 16~17%다.
양병일 니혼슈코리아 이사는 닷사이 소노사키에는 프랑스 와인과 경쟁하기 위한 소노사키의 글로벌 전략의 일환으로 10여 년 간의 연구를 거쳐 탄생한 제품”이라고 말했다.
[매경닷컴 김지혜 기자]