MSG의 뜻, '맛소금' '못생김' 아니죠! "나만 몰랐나?" 대박!

MSG의 뜻

최근 한 온라인 커뮤니티에는 `MSG의 뜻`이라는 제목의 글이 게재됐습니다.

글에 따르면 MSG는 `글루탐산 일나트륨(monosodium glutamate) `의 약자입니다. MSG는 주성분인 L-글루탐산나트륨과 화학적합성품인 첨가물을 50% 이상 함유하거나 또는 향신료, 염화나트륨(식염), 전분, 포도당, 설탕, 텍스트린 중 1종 이상을 혼합, 희석한 제제로서 조미료 용도로 사용됩니다.

글루탐산나트륨에는 L형과 D형이 있으며 조미료로 맛을 내는 것은 L형입니다.